園芸	大項目		中項目	小項目
	植物バイオテクノロジー		培養体	培養体
No.	449	プロトプラスト

	トマトのプロトプラスト
	ピーマンのプロトプラスト
	グリーンリーフのプロトプラスト

＜過去問＞ 全国大会 年次大会 校内

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＜解説＞ 植物の細胞は、外側に細胞壁をもち、この細胞壁で細胞どうしはつながれ、組織を構成している。細胞壁の主成分はセルロースなどであるが、これを酵素などを使って溶かすと、細胞はバラバラになり、細胞壁を持たない裸の細胞が得られる。これをプロトプラストという。 プロトプラストどおしがくっつくと1つの細胞となり体細胞雑種が得られる。このような細胞融合などによる育種を行うときに用いられる。